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) J. n5 K$ K$ `主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。, ?' w+ Y$ l2 Y3 U

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9 @" a; D: C& q. C3 h" \3 L  y7 x調料:
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& f9 F$ J! L; [3 `8 Q生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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2 \, p) P+ v5 H6 c0 m; {$ l做法：) ~# P7 G, i8 e5 ?4 A! ~
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；% {5 C8 T9 g4 |* D+ A. z

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$ ~  d8 _8 F2 v2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；2 P( m9 z6 P8 U) e3 n' T" o
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1 k; u! t9 H% t" x後下入香菇與百葉絲；" R" ~! t% n3 v" M
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$ H5 ]5 V6 }% Q2 I% e, B) G/ {% z8 Q! g+ Z9 Y* r& {
翻炒兩分鐘左右；! ^3 b4 K( ^+ A2 g! {. q- K+ n
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5 k4 k2 }  b9 L- F  G( B8 H3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；( B% |. O* d+ }; [4 l

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  `% ]6 Q. g+ C( I5 q- G4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；* z, E- y1 B; f% |6 G/ x" D

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" j. ^7 _( ?" L9 U7 r, L最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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, V: y5 M3 B8 j6 H) K裝盆上桌
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) C) C) t6 m+ D0 z. p) e" K6 M0 A. ^4 Z$ V; T9 T/ k
小提示:
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& ^' j5 w! \& d- b9 V5 K5 G香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对' q4 S% c3 E' M  s4 q+ T

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9 ^5 J) c: O' F7 b4 x5 [1 ]-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！