老醋花生米
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菜式配料 ·配 料:
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5 Z- J' ~0 s, ?7 f小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色：
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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2 C' k) \8 O( _% M9 q- v　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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& P( \% P2 S! U+ k3 \4 ~　　主料：花生米 ) ?( k2 S  b9 h
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　　辅料：生菜、香干 ; B: ?/ x% }0 d5 W2 s! \) [# {
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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　　制作方法： 9 C' _- x  V' W

% ]# F1 k! S! Q　　1、将花生米油炸熟； 6 L; X0 q+ K3 g: R
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 2 e: G' G% \! B& k

" E5 D3 E, d/ b; O# ?0 `0 T　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。% r/ z" j9 |8 c, F% l

/ u+ D; X1 Y( G5 g* ~9 O  U  D5 y/ Z( G　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 ! z4 x+ `9 ?& c: |
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。) q3 I+ V& _& y% z

, N: A2 p7 G# M( _　　营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,# ?! H0 w/ e$ v7 e: T
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下