【做　 法】6 R4 o6 Y8 v( Q, c

4 u$ M. H1 Z! d9 \3 o2 f1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
) \5 W9 f& i( _/ @& O8 m' z& E; p$ `2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
/ \$ ]6 M6 C& z) o+ b& Z1 C, z7 i3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。/ c: s- C1 f: D: A0 y" d

6 ~: T4 j! ]. J5 }: ?* t. L
- D6 N# h, y: G! m$ a3 R, W2 q【材　 料】) J' P3 X; L8 e
) R: R' J0 W5 b2 c3 V  d
五香豆干, [. m+ _" ?- M4 o
250公克1 K% h2 ?, F% a  F. J

( d. h! K- n2 e+ e3 b4 Y0 V瘦肉
4 @0 Q  Z' e+ F5 z! l200公克
- h( A: F) r  Q
  t1 d9 i- m% `) T. R0 ^蒜片. E" b3 \$ h# |4 K1 d, Y3 k: R
15公克5 @- ~- B: \8 c$ D' O4 e

2 A" [- R% O1 ~) c) U) Z! [[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
5 Z/ k7 b4 f* `: ]0 y" w9 @/ F15公克
3 o5 R& V  U& K& a- V% w: ?& b0 K: I
( H6 h4 i, s* T青椒片
3 X0 u- c& m# T; [15公克0 p+ \- b3 f/ W4 i- b% {
( y! @, t  U9 J. ]+ ~2 ]$ ^
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]) d3 C0 L! k! D% h6 k  R
15公克
' T9 m5 t0 q% u0 f# D- w; r& a0 \" I; k- r5 }
辣椒片
" l/ ?) z, ?( S( D6 K' ~15公克
- |) @( J  w4 H: C, F6 i6 G$ J6 o% f' E2 R' Y' k. A/ Q2 h" \2 C
【調 味 料】# d; ^4 T! [3 ]) O" Q

' {, x0 T' r3 V# B. N* _醬油
/ ?% w9 A! U* o% v5 u( s1大匙
# b3 q' R4 r% G$ R) {' D3 {* x8 G. n7 B5 U. X' ^8 P) V' f
豆瓣醬
/ V/ Z) W5 y, Q5 Z1小匙% ?+ \- c, \+ m' o( ~
( g- e  _4 k5 E8 n
醬油膏
) f* I8 z6 _! ?) P% D- {  n& f0 i1大匙
0 X5 b) X4 i4 D% N
; d/ L0 ?3 U$ `米酒2 |, ^$ ?4 x" o& @
1/2大匙
7 E4 H: P/ b! s  l
4 Q0 h+ q" r- B0 ]8 T  _糖
) p7 g" o1 Z$ @% N- ?( y1小匙
0 V- F  h" v( m2 U) s/ G' o9 X
/ ]) q4 A7 P% w. H; b! v  h( d【醃　 料】" m) s# r! _& ~6 Z5 ^) x/ \
4 w2 r0 m# d! F/ k- A9 z& L  Q
醬油2 f' r5 X! |4 @' _5 h0 Z2 f! Y) L
1小匙& N! C6 y* a* }, Q" d+ L* ~! X

( g' t, Z! t5 P4 X& g糖
1 ^( |/ U* H0 y" n8 _4 ?  G1 z少許4 O% V1 Z7 J$ T" }0 F# |
2 E1 V8 r9 k: G6 q
太白粉  U& B0 m3 Z: F* R' h+ f) m3 V* J
少許) V& a1 }& f4 P% }

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
8 p0 Y7 c4 v: B) O' t. N% W這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。