[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉  D7 g4 o+ P  L+ H% u
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　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒9 E  O- h2 x7 U8 i; i$ Q: g* c
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　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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1 x/ ]7 N( R" B2 a. g3 H7 T　　烹制方法：
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7 [5 J& K6 I) \8 c; r　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；
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　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。) _3 \+ |4 L; w7 u8 F
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7 p! G* D7 \* e1 t6 j1 C　　特点：酱香浓郁，咸香适口。# z2 K) M1 O2 U  c7 u+ H

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