【材料】
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( D3 c4 N4 r9 y/ }$ A" J海蜇皮200克( p7 K- [# P) J& Q$ F: x

3 n3 Q6 ~5 K1 b胡萝卜半根, H$ ?6 V0 J) f$ p" ^: ^7 h
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黄瓜半根) |# x. l$ @9 [
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香菜1小棵
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, _3 }/ X8 f9 }1 _$ F【调料】
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芥末油1小勺
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香油1小勺
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2 [$ Y3 t4 h- d$ \2 D0 _生抽1大勺# g& L- v4 C8 {) h1 u- T  c% _
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香醋1大勺: d7 q  K' r  Z: e  K1 Q

7 g, H! B  V/ }, Z6 l盐、糖适量
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【做法】9 k* \2 A7 t$ H# L3 E
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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5 E1 v: Z6 O3 \/ M. D4 @2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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! w3 y+ C. v: g+ M' a" ?  G& C/ x4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可! T2 y. }7 o2 y

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; J1 W) b! w7 d; G" d% S喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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【小贴士】+ U. J  J1 ^) M' e5 h$ e% _: c  s5 W
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。# t( [8 t( Q; v. {" g  r# X
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了
! k3 B+ W* d& r" P, ~可是不知道那里有卖海蜇