3 v7 C+ R& Q; Z- {: m) m- K 蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。
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　　●原料（两人份）：2 |1 x5 S+ c. Q! o# T
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　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。5 L  C' r6 J* W7 I* _+ w

4 Q% f" A- O4 `) d* ~! K+ }; _　　●做法：+ B9 j# C: d2 W9 p4 y  w
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  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。 ( u0 r# w6 i. }0 [. \# W4 g. Q) y

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2.鸡洗净斩小件过开水。   g# W0 r: z. F# D1 M# n
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3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。5 Q. y4 J* L% f
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4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。 ; o6 d: d& A( r
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5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可" G1 H. }- R' g$ w0 Q
　　
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个