原料：. J( m( }+ N6 R+ w( |+ [, d
酸菜、瘦肉丝、白糖1汤匙。" E7 l. O" u0 u# j2 u; n

4 K) J  Z/ F& v2 r  t做法：6 Y8 ]5 W6 B. t, b5 j
1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；0 r1 `6 f. @1 M. a% \7 o* a' V+ G
2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；; R& S" C. K9 T7 }& |/ u- k' n* H5 _' \
3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；
" W* B8 j( g! U" o" [7 P; J4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了。
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我发现酸菜好像多了一点哦，吃起来会不会很酸呢？

做法很简单，家常菜，跟楼主学习一下，以后自己做。

感觉一般，酸菜火锅吃感觉最爽，要不和血肠一起，哪才是极品呀。

酸菜，北方人专利，爽而不腻，很是耐人回味啊。

家常菜 每个人家的味道都是做的不同的。糟菜扣肉也很好吃的说

这个菜够开胃 而且还是常家菜超喜欢酸酸辣辣的感觉！真是很吸引人啊~

灰常的有食欲啊，我们那里有雪里红炒肉，湖南的酸豆角肉末也不错，都是同系列的菜啊，灰常的下饭啊

一般都是切很碎的酸菜炒肉丁，比较入味跟好下酒

不错，但俺们东北的酸菜白肉更正宗，有机会尝尝，别有风味。