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1楼
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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
' \/ Y* o' v$ E
! M1 p/ s. o5 }
3 ~: Y7 [, k- @+ [& H原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个% P- h; S$ {6 B; O- g- @% Z" d
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许# [2 ]5 g6 T2 f$ P6 \# [* `
做法：
9 ~3 s) O7 V( r3 f' m( n% E1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净% n- c* Q8 j0 N v1 N; W8 N$ I
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子1 |3 f) h& G/ M' L# X) s+ e4 `
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒
/ d$ r$ r/ S3 q4.加入胡萝卜翻炒
* Z8 o3 u; Z& X/ o5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟! V! d) Q: A& B" G; ^
6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。/ v( b( C! D/ V3 M; s& ?
贴士：
4 V/ f+ b- x6 s1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下
- f$ v2 ]- n% h& |+ Z% @2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。1 S9 l2 D- C4 E; J, g- o1 u! [4 s
# a1 a% c; A9 u+ E5 s[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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