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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克9 v) b8 c. }5 ^

  w& J+ R, ^# i/ G2 e' u- v面糊水:面粉30克，水少许
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3 Q2 d0 E9 g5 H1 q7 g) d  m做法  e5 W9 m. N& c( z
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1，鸡腿3只洗净5 Q; ^6 m: k6 ]

) T* I7 s: T# X5 U) n, W7 e/ o2，用刀将鸡腿正反面切几刀. p, }1 Q7 }: o1 ?
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3，水加入腌料混合好
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6 g( a7 L; I0 z! D+ D4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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) J+ h0 V: I' |$ ?" ]9 C! W5，腌好后的鸡腿" ]1 w/ Z- {) Y' I5 H* h3 R
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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- Y2 W1 p: U9 i& d7 |! J- c: _- C7，将鸡腿先过面糊6 j+ Y' j+ Y8 f5 P% N

, Q' v( J1 S6 z7 k3 ^8，再过裹粉下锅炸就可以了。. ?% N1 G8 y/ ^- E
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$ x% \1 _; `) Y( U* a8 L( S/ I小贴士3 |" g( o$ `2 B2 z6 n

+ ~7 y4 ?" h/ M# R4 s" v1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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, J3 ]4 a" ^& I9 c3 l3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。' k  F! P3 c1 [5 t* E
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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, a8 t5 V2 R4 A' x! z5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！