京东肉饼的做法（贴图） 5 X6 a3 t% V7 u/ T

  W6 J4 H9 t, U+ n$ H馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
9 v* E9 a. _; G0 W8 T5 U, a 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
$ _) Z- p6 s8 F# x 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！
3 I2 i* ], g! J  M& o& b1 K6 ] 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 ' R$ O; Y5 a4 w3 h4 u, {- q4 _

  V) j- M5 v: _只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅7 _; @# Y' A, E$ S0 J- y* B
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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  h& f) T* Y" ?& r4 F2 Q* h" F4 \换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了- P, e2 F8 ^1 \6 N5 V

# V( m4 S7 }/ T7 ]' ^7 v) r我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 ' V, z! t' D2 k6 y+ v9 ?

. R, X6 l8 S9 X平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ ' w: m: W' N* R8 J1 z$ Q6 Z

& |1 O1 M6 B# T" O* J" ]用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀
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1 G8 W) R( V2 h7 y& m完成了！

这下我体会什么叫垂涎欲滴哦!楼主面皮是自己做的嘛

这个东东好啊，赶明儿就自个动手试一试，谢谢楼主的分享

感觉大大的肉放多了点，要是少点，可能更好！

第一次见到这种折肉饼的做法，饶是俺见多识广:P :P

最后那张真不错呢,看着就有食欲啊~明天自己做!不过这饼的折法还真有意思,不知道谁发明的~

感谢楼主办,使我想起了小时候妈妈做的饭

真是学了一招，一定很好吃的。

肉放的太多了,而且有好几层,很容易火候不够的,这菜关键是肉的香味与油的香味融合在一起，所以肉一定不能太多，太厚

精彩啊     可以  水平不错   学会了  就可以自己做了