主材：鸡一只二斤左右切块、胡罗卜、莴笋头各一斤切块、- x3 U( B6 c9 I3 s
配料：老姜、花椒、醪糟、八角、豆瓣、辣椒粉、味精、盐各适量。
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操作步骤：0 N0 ~7 J0 j6 x' v( n7 ^6 I( C
1、水烧开，把鸡过水，倒油加花椒火爆鸡肉。" K, D4 p6 R2 D8 x! C! w: ~

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. g9 p* I* k5 w& C' ]2、加老姜、豆瓣下锅翻炒，加八角，醪糟等配料。
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3、掺水下入胡罗卜块。  V' i3 w; K; d/ J9 g  {  B2 X1 `
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% F$ d7 \+ I4 P, {$ C3 a4、起锅前十分钟时加莴笋头。& s, n3 M+ R8 O: j
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0 p- u7 m/ Y# a5 O+ n2 o1 ~5、成品。6 U7 v- p! l) ^$ m$ W$ a

楼主介绍的菜品制作简单，颜色诱人 ，胡萝卜和莴笋搭配营养好，红绿相间，让人口水直流。

红辣辣的，看着很开胃！而且制作也不复杂，很适合家庭日常烹享。