需要的材料：- Z- \% h! T( w1 C8 l3 n
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米饭......1碗
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番茄......2个. y; I' G  q/ z3 n' Z4 z- P6 S6 u
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牛里脊肉......100克
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1 u3 \$ n, i' x鸡蛋......1个' B# v9 Z+ ?9 i% `  ?
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葱......小半根
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/ }+ ~5 G4 p0 e% @3 j; A姜片......3-4片
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盐......1-4小匙' ~; P* a- O6 `. P3 k& k1 ]7 d

( r6 u6 D- C) y! ?料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）& }( K% t7 }+ Z

1 c9 o& h. l8 v& M7 w/ R7 \% ~淀粉......1/4小匙7 }9 b. x% }( e0 b  l) F: s" i* v
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色拉油......1大匙
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清水......半杯0 E$ P& z! F, M1 {0 I

( \2 `# `- S  E% C% c: E酱油......1小匙7 e7 N1 i/ Y5 U) Q

( k# `7 s* O8 ~% P' O0 z$ d白糖......1/4小匙
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水淀粉......适量
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香油......适量
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1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升5 \/ W% G0 ]& W
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点