烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味
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菜系及功效：
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清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤
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烤羊排的制作材料：, S7 a/ {9 ^) A, w6 d

3 `$ ]" x" P: y主料：羊排500克
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辅料：
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! s8 J4 Y: b% l) i. e洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
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3 h0 c3 I, B8 T- t8 A; c调料：
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% g  y9 ^/ @0 g& q胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
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烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
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烤羊排的做法：; p6 t( ]3 a& o3 [6 G
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1. 先将羊排去边修整齐；
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' V5 w, C$ n2 ?6 }3 X2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；' A3 Q) J4 ]7 M" _$ H

" Q% @% J' _; a# j% U3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；; m2 Y0 N4 q9 |

' a" j  a5 Z8 H. x0 Z' L$ `4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；/ c" L2 K9 t# W

, @* K" N+ a  ^0 H& v- [5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；, ^. P! }+ Q! ^2 a8 W

5 {$ V* M) _) U' ~$ y1 g+ v6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
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# l$ q- A9 W7 z4 p8 z7. 烤20分钟左右取出后装盘；% J" I$ A  s1 W
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8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。, o5 K- ^( S  O% n# Z
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烤羊排的制作要诀：) `0 `# o& P# a8 j3 p% o& f" Q* g" r- n
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鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
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7 [2 v5 F  k2 i9 }食物相克
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% _- y. u) V* D) F9 U. @鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。/ E+ Z/ _: d7 v8 C

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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西