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0 P$ c6 M7 t. C9 Q0 z8 w' L4 U% U. t烹制方法（二人份）　
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      材料：小排骨（半斤），大南瓜（1条），米（1碗）、姜（适量）、豆豉（适量）
& y' o, m0 S& I- \" G4 g0 m　　调料：酱油，盐，白糖，料酒7 O- `+ o7 i6 L: F- a7 p
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' [) F' S. c) v2 X" N1 洗净小排骨，加1/2汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙糖，1/3汤匙料酒腌10分钟。 . X$ V7 B8 `9 r8 [* L8 M; N% f0 z" ~$ v

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2 洗净豆豉，将之切碎；姜去皮切成末；蒜切末备用。
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/ q: R* B, N) R, t3 F  |2 H3 煮一碗饭，熟后将其盛出，摊凉待用。 : v8 k9 h  w& T; G" Z2 R/ M

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5 Q/ e" m8 P* t. R6 D& D4 将大南瓜沿1/3切开，挖空里面的南瓜肉，做成盅。
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; y' w$ N, Z, l. m9 y8 ^. [% M5 将饭炒香，装在南瓜盅内。烧热2汤匙油，爆香姜蒜末后，加入豆豉炒香。 ' D) Y2 t7 }9 V4 b$ b

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0 v% g, m3 N- F6 将豆豉末淋在腌好的排骨上。 * \0 n) [' j" g. F

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7 烧热小半锅水，隔水蒸30分钟。 ) x2 a% J% T4 s7 X
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8 l- ?# k' R* Z. C8 将蒸熟了的豆豉排骨夹入南瓜盅里，隔水蒸10分钟后即可食用。
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厨神贴士 # M+ d/ p" u% s" F8 S. a6 D0 W

6 O' U! Z) T% O2 `" b, ~4 l& S/ z　　1、排骨应选用后腓排，这一部分的骨头比较软，肉多容易吸味，最适应用于清蒸。5 Q- X, y: _% D$ K
　　2、用油将豆豉，姜丝蒜末一起炒，可令香气瞬间集中于豆豉的油中，令蒸出来的排骨口感更细腻。
2 W5 W/ ?$ J, d) P8 h　　3、挖南瓜肉，特别是在南瓜上刻鬼脸时，需小心不要把南瓜戳穿了。3 I' r0 |; A" p- H
　　4、蒸排骨时不必放太多油，因为排骨蒸煮时会自己出油。
9 n& N2 p, A) T& W5 a/ C　　5、蒸南瓜的时间不宜太长，以防南瓜蒸老了颜色不够金黄。
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美女又能做美味 我喜欢 将来我也要找一个这样的美女

不是把    美女和菜有什么关系    不过这个南瓜中  很好看