团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，+ k- Q  w/ G& m5 K9 T 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。* A7 H( E& n/ x6 q6 ]3 S3 c 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） 8 Y. j- @% k6 R$ K所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 $ y- s7 M  V6 ?( R5 i( J0 s, ]) h希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~- J. o- g% `; U- [, N, ~ 好了不罗嗦了，上做法。: v0 F1 C7 L3 b& N 材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 - Z" v6 D! G, ~4 h3 H' ?做法：+ S/ \7 J; L! g. r/ F 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用5 ~1 k( Z( j5 b4 N  \) S( }# K! t" I 2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲/ N/ j: g( Z, w6 U7 e6 U 3：肉馅酿到洗好的香菇里1 C0 t) e5 S% g 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。6 |0 M1 y! H, x. D- w5 V 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。   C* O( T+ [) j2 ^ 2 r' k9 K, b6 Q) O0 W! @' ]1 Y 8 _6 c) l2 [$ }$ W. b: C% B; V唠叨一下：* F. n0 ~/ \: Y+ D 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） 2 l/ z/ i& _0 B肉馅要偏瘦一些的: u3 s7 J4 S- l/ o+ \ 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。& a+ P. R# X& M+ X  B

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。