! I: B! q/ y: W0 b1 z% V
; ]" g  A# q! h, [
烹制方法（三人份）　 5 i3 [% K0 Q* _' S
3 f5 Q- y7 y  b7 h; Z0 A% E4 p' \
      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
9 g8 l2 S' H  V" c6 \   　调料：寿司醋，料酒，盐
: V4 u2 R# I- u* Z+ l; U. h% o
( `: C9 z9 }6 W% w0 ^$ @; \, k/ f; [. G& T8 n* e8 Y3 l* z
3 i- G. L, {6 @/ i* {' K
' U1 V1 \( u4 y# h& z8 o5 k6 X

6 }7 V5 H% i: _# H+ }$ h1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
! j* c+ O' ]2 n" y8 u- ^7 Z, t5 ~/ a9 r
" e  _# T3 M1 Z4 R4 i 6 _7 k, K$ g& W* y! Q
" a3 l' y6 i, c
2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。 7 H9 N& a  S% ?, H! E6 x
: I: ]' X- M% D
. K% @4 Z3 v, j

- {* t. m5 T5 T. b3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。 ; @. ^! r" p6 q/ f- v
& m+ f  {# w1 s3 b/ A! ]: ^: j; u% h

) r  @% v. h/ J0 e0 v8 U; X3 C$ E1 ^7 O2 _- ?; W3 I
4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
3 ~/ u, r1 s& e5 d9 E- l" p
9 R* c4 U& \# k2 Y$ C8 c0 n
* Q7 R+ B; A  \$ `+ W( p2 d4 S# I/ O5 H6 _" n1 ~$ U
5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。 ) g! ]4 i) U7 ~" E) p3 |3 t! Z

5 m7 N4 c! ~0 ^) l* z* |: B8 \& c 7 v. g. \' G# @
% @6 X0 J( u( N1 r" X" U
6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。 " K7 O6 U2 @# ]$ Q. T

( ?) w4 y2 \" B! Z4 X , P( \/ W+ r& T# V0 r  h
, [& [# J$ b$ V4 M0 X
7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。 : O9 h% t7 a5 j  l* f
# z6 m$ m" L* Q
; W8 y8 ^6 q# B. c8 n
厨神贴士
' x9 j  H8 X1 H" b+ Z" I7 y4 J$ o8 m5 f0 l8 t
　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。
8 V+ w: k2 f( }　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。2 ?; g, s  q2 Z
　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
8 U+ ~! D" Q* C$ L* L% I　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。0 q- k: M4 t9 W& D8 V  A! |
　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。
( h0 m, l; L& c: ~( @7 I0 F& {
$ K6 C& y7 Y* h1 D% m9 e8 A/ z5 r3 P# w
4 _% v! A3 q# |9 c3 p3 `+ K  ~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯