主料：猪肋排270克，辣白菜300克；
5 x, f& D+ N" W, ?! S! O* e调料一：. m% w+ J" _/ ]; J3 T" J
淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；
8 ?& |3 U, |( S+ g8 z3 z7 ?7 P调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；
% T! e5 R0 Q+ t做法：
6 S! C2 i3 v; U( z  f/ X2 a1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；/ o6 F; O$ M* e1 X
2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；2 R* h1 V5 S" I4 a$ x5 {, e
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3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；2 s  N/ D) B5 d. g
4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；
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0 b  b' e# s$ }9 A' K' w$ |! n; L5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
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经验分享：6 N; A- A4 S2 Q- ]  S$ N- Z4 c0 ]1 X
1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：
2 s  l2 S0 s  C( z) m2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。7 T  {) e0 d8 E5 D; k6 \' x

第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的