保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩( I5 r7 l! o, w- c# M2 T. N

7 M" c% t$ \' f6 n( [9 Y+ q+ o豆豉蒸花腩' p3 A1 _3 `) g$ E6 W
用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油6 _; F; L! J" U" L" B

+ \  ^0 m0 |9 x2 m6 }做法：8 h  y6 n  u$ Y; k  U5 P8 G
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① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）7 O( N) S+ V" b" C, R6 j" V! _+ }% @

' u1 u5 e4 G6 M1 P4 T5 t  ?② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
6 N% K* Z& G( @蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可3 h8 c. x5 e& i

7 P" O  ^: R' G1 g1 S/ M6 J$ [1 Z2 K0 j% FRemark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。
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PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。
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这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...
5 B2 B& `& Z7 S. u; H不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表 0 x, r6 i* [# S! @. {) A# ~
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

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  e; y  B5 ^! ^$ p你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。
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3 j- O4 Z! \$ m1 S( |4 h4 G9 W: }一片一片的，反之是扣肉。