洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
4 @0 T6 U6 T4 |" n待他自熟莫催他，火候足时他自美。 " N" u; b5 S( P
黄州好猪肉，价贱如泥土。
0 o' O1 J' y1 z) R# f7 }贵者不肯食，贫者不解煮。
( q! W! w. x: u1 v! ?% ~. C早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 9 M8 W. V& h$ h/ u, @- C5 e

: g- `; M  |6 g! W---猪肉颂。苏东坡 ! u0 |8 `# \3 x1 n

& B2 i1 r7 p! |* {) p* r- \弟弟说要来，
  m0 f- D% p- s6 ~0 G) L1 s$ \6 q我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 : }; ?( d7 w7 ?  e5 A0 X% w
结果他放了我鸽子
% G2 N: Q5 \5 S) k结果就变成了我自己吃肉。
  c; n' ]4 u7 N% h他简直在陷害我！ 6 P! w) F  }& D7 @- M) w6 x
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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7 t: h, Y9 @% ~0 \9 L1 u做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
, M) G4 Q7 ]4 G) o2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
9 R' s' q5 z" k1 X. u* l8 o+ ?0 Y/ T3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
! B; _2 ~- _: @3 Q' N. B# M中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） 6 i. f5 H  F& h7 Q
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
- L4 v$ p8 @% L+ e0 h5.转小火，焖2个小时。
9 v8 q4 w6 X! A$ a# R8 ]* n6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 6 O8 T* R6 c$ G- Q2 h/ I0 ~# y
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
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7 S& R$ d1 Z  Z :victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？* T' r, t% l: Q/ Q( o! ?
红烧肉我也喜欢吃啊！