大家来点支持好吗？! [- b  u$ L6 t8 D. C
菜 名：0 F! `* X# L! |. u; N: J* I8 m$ p
白果芋泥
/ {5 S. E3 J0 q5 n3 `9 R! f0 E主 料：
6 w6 v. Z! ]- r8 `, J# v荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙。
! t  d* ^/ k4 }$ ~% n; w* {配 料：' q6 c7 \1 A4 J3 T# |3 K) M
水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。- r& M- N- t1 q7 w; P7 f
做 法：
5 Q  B6 p% I' Z' J# g1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。3、下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。4、下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

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