, ^0 i7 K. h2 a9 a* w  o( ^# j免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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     料酒半汤匙、生粉半汤匙  6 }* c$ y4 L0 d

" E) C  C# z" F/ ~' ^装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  
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1 q9 Q( {0 t* _; h- a免炸糖醋排骨做法：  
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1：排骨清洗干净；  $ E. m) r* _+ t8 l' v% N7 P9 U6 P

0 M* N) z" |& M& l% }% }) q. x2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  
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. W! Q! t1 v! f3：捞起排骨沥干水分；  
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4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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$ X" F7 T& W7 b; `0 K1 _5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  9 }: j  U; O' _6 t0 A. `: y
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6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  . t  x. J1 Y, W9 ^9 {+ g+ M
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  + j, i: u/ O0 x, Z, s  g3 C

' g5 x, S7 q" z) C! \8：放进番茄酱炒匀；  
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9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  3 F; i7 h% v/ B  j; R

  \4 ~; ]! t$ z, F6 C   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  ) q! x1 s. ]6 G4 O  b
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10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯