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原料：$ e6 G) t3 G7 s( d$ [4 o8 i
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胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。' u2 b5 p& C% A  W: f' I' p
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做法：9 G, ]6 O& {) C

1 V7 G* A! Q8 f" a, ]. K7 `1、豆腐切成片，还有胡萝卜；
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；$ Y+ Y0 b2 ]8 e

' i) o  i: L( E! _  b" a1 B3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；; \$ u  A/ u: V) K" P$ p, \; X% i4 [

! A0 X4 r$ }  T, q4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；
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4 e/ g+ y  c; ^" O  Q5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；
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6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；
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: f6 t! Z& g% x+ A. d& p/ Y0 j7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！
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0 e& x$ r( _. F/ ]3 G" [8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；8 t5 W# p, s" L

( `! v3 A( \. Y  n6 M10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。
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楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃