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6 u( _% P/ \3 P# X8 {　　药料配置：
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$ W5 g: M1 ^- _3 g　　　原料：
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! B& {& h& r, z. p" y! h　　八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克
4 \& y, Z2 Z6 y. }/ [5 a$ ~6 j4 Y( V6 f7 e7 U$ i% C2 t
　　香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 广木香3克 淮山药6克 辛荑2克 ' N+ t4 [# H5 A1 @
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　　紫苏2克 甘草2克 水50千克 , ~% k; x4 ?* i: f
3 g+ q, `, }+ t- R/ q
　　
( f: s$ N: I" x' j# _  l; b7 i  {
9 s( E& A3 ^8 O1 r# X　　制法: , \4 b7 X! O# E; a2 _
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  M6 _, ~4 x4 @9 _( \　　1、将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里,制成香料包。
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. P! ?/ z. k! A. L　　2、汤卤的配置：
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0 D0 f3 ~7 `2 x/ q　　老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 当归15克 白芷3克 山柰5克。' g- u; e3 G1 }
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　　制法：; B0 L: n' J1 g3 p, y( j4 q/ k" @1 p( o

5 I/ f# G* p3 p　　炒锅上火，放入油烧热，下当归、白芷、山柰略炒后，倒入鸡块一同煸炒，至水分将干时，起锅倒入不锈钢桶内，再放入牛骨、棒子骨、鸭架及香料包，然后注入水50千克，大火烧开后，撇尽浮沫转用小火熬约6个小时,捞出渣料,不用,及得白汤. * u3 \  E* h9 Y4 W" y) g) x( g

5 I, K( x7 C! R3 j! d　　3兑汤: % f3 v1 a* O* O
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　　原料: 1 t3 L4 N- o% R

* t1 k1 }* w4 @# K/ Y8 ?1 a　　白汤3000克 姜片20克 葱节75克 蒜瓣400克 党参8克 大枣4个 桂圆2个 精盐20克 味精5克 鸡精5克 胡椒粉3克 沙姜粉3克 牛油、羊油各5克 鸡油10克。
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　　制法：
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　　取熬好的白汤3000克，装入火锅盆内，加入上述各料上火熬5 分钟后，配上味碟即可涮食.

偶前些天到了苏州的时候吃过了小小肥羊啊，不想别人说的哪么神奇啊

吃过呀
. v- ]/ A0 g( M; V: C! U$ i/ t就是好看但不好吃有点中看不中吃的类型

那红油是怎么搞出来的？我就是不明白。..

看了，是简单，就是做起来，就感觉不一样，哎，自己好是要好好学习。

小肥羊去过好多次了，想不到还有这样的绝密配方，谢谢分享！

是吧!那我自己去做看看是不是很好吃哦!看这样子是应该还可以!哈哈

看着都是色香味俱全呀，口水都流出来了，想找个会做菜的老婆了

楼主这就给泄密啦~小肥羊的调料是每次回国比带的东西

小肥羊没以前好吃了  什么小尾羊全冒出来了  坚持做