7 U+ C. n/ d5 J 这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼5 {# `! t2 |! s
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　　先秀一下成品
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. g/ Z, p% k4 |6 ~/ e* n 制作方法：
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　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料
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加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖' a& R6 m0 N1 g  ]/ }

( S. R% E3 d0 C+ I& u这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的- m) e6 Q" [/ I. S8 U

: f! w% [8 V- O) V 准备好姜，蒜等调料    t6 g3 L3 [! W

7 O5 ?# O7 }3 E' |  q5 E4 E最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？
0 y" Z0 S8 O( ?+ b5 a: S1 X7 T俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的" Q$ s  p  F3 d" b+ k* u
糍粑鱼应该是没有汤汁的
3 e" S1 `6 N8 d4 Q" G0 @你这个炸后再红烧的. _/ l0 s0 W2 n
你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒