炸雪丽大蟹的制作材料：主料：海蟹1000克
; T$ P5 M2 k! X+ {& |+ U辅料：生菜（团叶）150克5 X' z3 V8 e4 k2 [3 Q6 P* v
调料：鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)50克,植物油70克,盐4克,味精3克
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炸雪丽大蟹的特色：雪丽蟹洁白香软，味鲜美，生菜鲜绿嫩爽。 教您炸雪丽大蟹怎么做，如何做炸雪丽大蟹才好吃
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1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。 ( K- l* Z; C0 g. ^9 b* d; \
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。" Q% P; U& N. r% M: i0 G& h
3.勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
2 \2 P! j9 t9 k/ [$ _0 H炸雪丽大蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
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# N3 j9 n. ^* a" e5 b4 B% v& _小帖士-食物相克：
$ m* V5 U/ A, r; @$ r' v$ n海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

这个介绍的也太简单了点吧。有点云里雾里的感觉。

这个好吃吗？看起来好像不这么的呀，而且油炸的东西最好不要吃

坚决地址油炸食品，呵呵，能少吃还是少吃，这东西不成

蟹拿来油炸太可惜了，还不如拿来蒸的实惠又好吃。可能是我个人口味问题

图太少了看不出效果啊 多弄点看看 没吃过也过过眼瘾也好啊

螃蟹啊,我喜欢生的腌着吃,口味是不是很重...

以前吃螃蟹都是蒸的，这次楼主又给提供了个新吃法，有机会一定要试试。

有视频么，按步骤做，味道肯定不是很好，我很喜欢吃海鲜，而且最近刚学的做饭

不喜欢油炸
# v) y+ _: s+ X( W4 o9 w* x6 R 楼主的介绍可真言简意赅啊- -