做法：
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　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；
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　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；. |! \- c( |6 U2 P& t- |+ F7 F
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　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；9 n* y, \$ E/ }- O  S& r
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　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
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3 T2 x( V/ V+ ~& a6 h　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；4 {4 d3 f. K# K- w; I7 d

' O$ f6 C7 ?& a8 X- a* Y' |6 l　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
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　　tips：
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( `3 H, K; S! S# p7 W　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；# K5 F9 j  {5 N5 a6 S5 T
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　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
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0 q3 C% z; K( J& r' t, @　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
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$ a+ ?( P+ T: C8 P6 v+ L: s7 k　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。. \+ |! m( d/ ^# ^6 V/ M( j$ N; A
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　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！