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; a7 l& J+ F4 @( H6 Q1 Q9 R烹制方法（二人份）　 ' ?+ \8 s! F) ?/ ?3 r1 I

( c% H. l8 k0 x9 e       材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）
- L+ P/ i1 Z/ h3 D  [　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
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1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
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1 [( i$ f+ F# ]5 P# w# `2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
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3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 5 q. E: E0 m/ Q$ }& [, {$ ~' C

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4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。
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% X" E1 n7 L0 c. L1 x5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。7 N" z) w4 r3 S
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6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。/ l: y2 ~$ d5 `+ u+ f

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厨神贴士
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# ]) g! A* K( Q. S4 a2 T　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。
) u4 Q4 `6 k9 F  o# @　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。 ' Y  b# R4 l: v" S

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做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖

这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了 看起來也是道功夫菜

色泽好浓~看着就很有食欲！% P2 d; q. h1 _3 P) |+ z( b4 |
我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃

图片看上去应该 挺好吃的，喜欢栗子配的菜。