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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！: M1 u+ I- X7 d( c0 R7 ]
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~) k) @/ p3 j& |  o$ q0 [
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！, a  g. ^) F' ?/ A/ }; _
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   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了9 h9 ?; w1 V* W$ [2 }

9 \- P6 a4 o: ]& z* n) G9 l2 x做法：
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一、材料
0 ^" m) a) S- Y+ m8 u* S$ X& ^用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~& X! H) Q" ^( h

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: r" [" i" J' K9 t7 _二、步骤9 c' N1 `$ d" q" t) f
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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; x8 x( ]# s- j8 r( g1 |) O4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。# U; k0 U" B9 W  R3 N( ]  D

1 S' S) T7 r& F1 Y1 p% w7 ]5、捞出，取虾油。
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- w: z+ a* o) t1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
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) o  I- s7 A2 Z1 C: Q' d" V# @2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~7 k5 A: F8 B3 V. r
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3、放少许盐调味儿" Q- g0 O& Y8 B; p2 R/ X% F
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4、放入煎好的虾适当伴炒
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' E6 i" \/ ^4 ^5 E, w% Q5、蒜瓣用刀压碎，放入
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& J1 Q& g6 b9 H5 n6、放红椒1 ]% c: w. K  m8 |

7 g' c, M5 }6 e5 T# r. T7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
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提醒~~
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7 K! L' i( C6 O, B  j1、土豆切小块儿一点，方便入味~
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2 A: f0 U/ l6 y3 D0 F- K" ?# J7 H2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~- G& B7 n; h" K" @4 l

* C5 P: e2 J; e- g你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~1 i1 X& a* X: Q+ O$ ?

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* \; k8 [" s+ @' e* s! o[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好