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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。& q: @5 G: V9 b8 R, _. W! Z' t$ m

6 f! V0 A$ f& E' R4 ]6 I3 C: _做法：& {" z* u; x: k% _, C/ T
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一、材料1 f: D  W9 A; g& ^
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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! s5 d3 U. x3 A9 D" g4 V7 ~二、步骤! J, c2 c: @0 \; y  E4 A
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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4 K& X. ?) l, [( \8 ^4 R2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
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3、捞出煮熟的牛筋。  d+ E8 C4 m) u+ q9 K9 Y
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4、汤汁分开盛出来。( [! j3 c* K; M! B9 o
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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1、锅中放少许油，放入葱白爆香4 i3 r) N' s% V* a4 o

5 D5 `. W  G0 [' o" O$ T2、放入煮熟的牛筋7 J# `; a8 ?( _5 Z# r
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3、放适量烤肉酱、盐伴炒! _$ C# a1 M5 Z- x$ ~

& [9 A! D, }' Y" r% W* s4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁+ r9 f$ U" K: ]

0 e/ x$ r, @6 ]$ n* [5、放入红椒、葱绿部分9 Z" B* k: z2 u: V; X

, Q* k/ [0 ^2 @6、适当翻炒即可, r1 N. h" K, x) w
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3 G% w: l9 [$ C- \  e4 C) e  l提醒~~
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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' Y) d' g5 b% E0 ~' ?" @2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
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$ f' f# `8 z5 T3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！1 a5 n8 V7 {- F: A
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。