无锡排骨的制作材料：" y. e2 V! O$ |! d8 r
主料：子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒A料：酱油2大匙B料：淀粉水1大匙C料：鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂糖1大匙,番茄酱3大匙,盐适量
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无锡排骨的特色：/ [2 J4 z& D8 }$ Q' b6 R
无锡排骨是一道相当费工的火候菜，菜肴外观金黄发亮，香气扑鼻而来，只要小尝一口，马上就被酥烂鲜美的排骨肉所深深吸引住。
0 Y/ D* M0 N* A7 u. m教您无锡排骨怎么做，如何做无锡排骨才好吃. d% q' W% w# b) |' R" |4 M3 D" {/ b
1 葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
2 ^( U& P6 A0 `/ ~% N/ a& Y8 ^2 子排洗净、切块，加入A料抓拌一下，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。
" n" y9 j, v5 s$ T1 ~3 锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，挑出中药材及葱、姜片，留下子排及汤汁，加入B料勾芡，最后加入C料煮匀即可端出。' F4 [" s1 p2 v# w
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Tips：
" e/ h( Y0 |! `1 x9 @7 U: Y/ |5 Q子排炸至颜色变成金黄色时，可先捞起来约5秒，让热气蒸散一些，再放回油锅炸1分钟，如此炸出来的排骨才会外酥内嫩，口感更好。

无锡排骨我经常在家做的，只是地道的做法里不用加番茄酱的。

啧，啧，肉骨头，我的最爱
8 F7 P) O! V7 H怎么觉得这话有点别扭

没去过无锡.但有朋友带了那种包装好的回来加热就可以吃的那种.现在还回味无穷呀!

看着不错，不知道和超市里买来的那种无锡排骨是不是一个味！

每次去无锡玩都会买现成的无锡排骨，确实很好吃

貌似跟糖醋排骨一个样？ 用糖调色么？
* v; P- b$ A9 X! W% Y/ R) G4 ^应该很好吃 娃哈哈

吃就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!

我也做过排骨，就是做出来的不香，也不好看！

就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!