料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。' C1 r( s/ I% B/ h8 X4 o5 V6 g
　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。
. B9 V& }9 {1 v7 [  s/ j　　步骤：; y" z3 L1 w. d* ]. A8 N- N
1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；
+ _7 A; J! @4 o. x3 k& V  o9 ]$ d# q2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；- v1 \) M. e8 r1 h
3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
) E) }  _' e9 a% O4 I" t  j4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）
" L# K9 G7 |7 p- d* H# U3 ~( @　　香呀！很下饭！
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+ k5 t! ~. }# a8 q3 I3 a点   支持我。谢谢!
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6 S$ n  \; h3 N  b0 W  J回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了