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[小吃] 凉拌茼蒿

萧十三郎

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1楼 大 中 小 发表于 2010-3-31 17:56  只看该作者
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凉拌茼蒿

凉拌茼蒿的制作材料：% R9 h* i1 o! V$ W
　　
" |, N& n# A2 S9 P5 q　　主料：茼蒿250克
9 p# }0 R& j3 H$ z2 {7 Q. }　　8 w2 C( |5 o* x. H6 P
　　调料：香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,大蒜（白皮）10克2 i$ e% M/ U: z7 _( \
　　- K# l3 e0 E5 K6 G1 _! r! S' M( S, u. ^
　　凉拌茼蒿的做法：
" U/ R9 I0 o& P7 k& v3 ?0 a　　3 V0 I, E7 L6 f3 ~# ?9 \
　　1.将茼蒿择洗干净，切成段；/ p3 @6 y0 v  u4 I, K' S
　　
  [8 [7 g5 K1 i/ F' A( `, k4 `　　2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。3 ?/ I, G7 n# t7 T* r

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hercules1234

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2楼 大 中 小 发表于 2010-3-31 19:37  只看该作者
不用烫？现在的绿色蔬菜看上去有点怕怕，今天公司茄子里就吃出虫了。

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wxkjx002

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我怎么看这那么像南瓜啊！不应该放芥子，味道相冲

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njchy

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蒿菜应该洗净后应该在开水里过一下,吃起来放心

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ahlqzxl

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5楼 大 中 小 发表于 2010-4-1 10:00  只看该作者
看着不错，不知道吃着咋样，有时间做一盘看看。

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beiqiaofeng

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6楼 大 中 小 发表于 2010-4-1 11:21  只看该作者
看起来蒿菜像烫过的，蒜蓉爆香以后再放香味更浓

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hello！

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7楼 大 中 小 发表于 2010-4-1 17:37  只看该作者
看着好像是在水中焯过的呀，不过水这东西有股特别的味道

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qqdz000 该用户已被删除
8楼 大 中 小 发表于 2010-4-2 10:07  只看该作者
茼蒿还是要在水中焯一下，我喜欢加点海椒油就更可口了

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xiel0531_dl

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一般都是吃火锅时吃，有时是蒜蓉炒，原来凉吃也行啊，谢谢了。

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sanboren 该用户已被删除
10楼 大 中 小 发表于 2010-4-2 13:29  只看该作者
学习了。原来茼蒿还可以凉拌啊。平时一般都是清炒的比较多一些。

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