材料：鸡腿，椰粉（可用椰子汁或椰浆），红萝卜（切花状），草菇+ @' p6 f; c- K$ r; D% w
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1：鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌: ]/ g6 r+ K" x- e- K, i2 y

% M6 M+ O  d- Y1 {0 E& {) p2：椰子粉用温水调好，) F( r! z+ N  u! P

2 f# T/ x/ M# d5 q2 S+ _+ Y3：草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用2 `. S- x! j9 k& h3 H
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4：少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀6 O3 D7 r) x7 G2 \/ d) b
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5：把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）
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风味独特,椰香更令人回味起还边的感觉.- y, h3 q, R9 M" Z8 v( ~
也有点像泰国菜的green curry.