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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。
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' A# ?3 g; `/ z4 V8 o" r用料:! v) T7 ?( D+ T, H% `
  1、排骨半斤。5 d. I  A% [4 r; U( _
  2、糯米约二两。
% j! f, y" ?0 m  3、大白菜叶四张。/ t" G6 R2 T% j. j, L- v" U# }
  4、老姜一小块。/ t4 }* Q  b3 J/ f
  5、白糖半咖啡匙。& T- q$ J  c- U( x
  6、香葱三棵。
  S( G5 \; _$ o2 o& w& Y  7、酱油两大匙。
6 s- }3 E: T) M' {4 U! }  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。: i! p, Z; d8 e2 m( u! q0 e4 n9 O
  9、料酒一大匙。
6 t+ ?, L9 y. {' o/ T5 W$ `  10、盐、味精适量。
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8 k+ a+ E1 t, ?: V5 n% Z7 f5 I做法1:
6 J8 I$ t# X. D, m! w; N  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎- s& V" [6 t1 Z+ ?, _' P

2 H( g( N& s! b2 s4 |2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。/ U/ B; b- d: b/ g4 M: m
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3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
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9 ^* Z# Q7 z& {& ]% n8 X% I0 Y( t# y4、铺在盘中垫底。, m& Q2 L. {' F1 L* P  G
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5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。
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1 P- \; w1 _6 n% C7 I6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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8 c7 m7 \6 M9 ?# X6 ~% |- f; h% A7、取出后撒上葱碎即可上桌。$ Y  i) B0 E  o

4 s7 c% X) _4 e- [' }) F% @7 W" x) z+ K肉肉啊!又想吃了5 k" l8 B( a9 k  l$ A: g

6 f) C: X; p/ ?. `( N9 d  Q& L3 {. d
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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