吉祥翡翠鸡蛋花（超级拿手菜）

自创菜肴
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5 K0 C& U& e! N& l  q　　原料：新鲜的土家鸡蛋4个 马蹄 大青椒 胡萝卜) A+ `3 s+ H. G6 L; i: X
　　调味：咸盐 鸡精 胡椒粉
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3 v$ b. L6 E6 L+ ?( @" L　　制作步骤：9 U6 D! G& n7 Z2 F
　　1将新鲜马蹄去皮切丁、大青椒切块，萝卜切片（5片左右）备用8 W7 y$ p/ M& m
　　2烧花生油＋香油少许，下马蹄丁煸炒至马蹄香味出来，加适量咸盐鸡精，然后依次加入大青椒萝卜一起翻炒，起锅装碗内备用！/ d# \9 V; z, |
　　3打4个鸡蛋，搅拌均匀。下油锅翻炒到成块装后加入刚刚炒的蔬菜丁一起翻炒几下，起锅时加入少量的胡椒！
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　　制作小贴示：3 D! z* c, {; [4 V- p
　　1土家鸡蛋比较新鲜，所以在鸡蛋糊中无需加入其他调味！最好打到起泡。
5 Z) j4 @6 D2 {　　2炒鸡蛋的时候，一定要在热油前的间隙打鸡蛋，因为鸡蛋打出来放置时间超过10分钟会影响口味