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自己做的川菜鱼

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自己做的川菜鱼

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; n! }2 r. W2 j1 Z. l+ V当当当~材料上场~
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   愤怒的鱼头~越看越搞笑~不准吃我~哈哈
" P9 Z" l; v& [! d4 T& r  把鱼肉用芡粉和料酒盐~奄20几分钟~传说去腥味什么的~
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插播一下我稀饭的12件套厨房调味瓶~0 s9 H1 W6 ]7 v6 \% Y4 i) r' x
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0 |% `% I9 K. r; t: Y 调料~什么吃鱼的时候有的蒜啊~姜啊~蒜苗啊~豆瓣~干海椒和花椒~醋~还有新鲜的小尖椒切成段~备用~ , Z  r, X  E" ?- n$ I: i& m9 |
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切成段的干海椒~片姜~和拍烂了的蒜
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. `# J/ \" G! d4 `把油烧到7层熟~就把这些放下去加豆瓣暴炒~其实炒多久我也不知道~应该1分钟吧/ G# c& p% w2 x( B

' r& Q+ D( X0 ]  炒香就可以了~
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然后加水~视鱼的分量加~后把奄好的鱼倒下去~ ) C5 [. @3 U. m. @& G5 A
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然后~盖上盖子~煮啊煮啊煮~~ ! c6 Z- A* a+ p
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6 t* H: L7 C: n' z/ O6 a10多分钟后开锅~加入料酒~料酒可以多加一点~让辣味里带点甜位~非常的好吃/ E' f) {. f5 G1 Y
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少量醋~和豆油~调色~ 还差点什么~
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颜色好象不对~加了切好的小尖椒~颜色就很好看了~也可以增加辣度~吼吼~ # W$ r3 h+ l) s% ]+ Q5 h: a' N

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5 I% K# F1 b& c: d1 b$ z! C鱼肉超嫩~口水啊
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点   支持我。谢谢!3 q+ F2 C1 k# F' h( X
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