美味的腊味萝卜糕

美味的腊味萝卜糕+ J% j; U. d9 W9 e* E  a% z" m8 K
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  A# O- b' {$ {; e准备的材料： , i+ Z" L& A  o6 T* p6 c

2 K( r' _/ v& t1.粘米粉 180G 澄粉一小勺 玉米淀粉一小勺（没有澄粉和玉米淀粉的可省略） " Y: B4 O& g! y* d+ L- W6 g

$ y9 H9 g, ~) I% U  S$ M, O2.萝卜 380G （刨丝备用）
9 |5 d8 J( a% y& ]( \5 p; S  V3.水 240G 1 P' R. W, o1 Y& n& r
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4.盐、糖、胡椒粉、味精少许 & I: V1 l" y8 k) G% U7 N

- D/ [; w5 e+ K8 Q5 m5.腊肠2根 虾皮少许（偶家虾皮没了，偶用瑶柱代替的） 还可以加点香菇（偶家的用完了，所以没加），全部切成小丁备用。
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& r- P0 j$ \/ D' K* u% n自己喜欢吃什么的话，还可以加一点点进来。但是不要加太多。6 L, c6 `' z; H$ m: ~+ H) R' w
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* g3 k8 R- b  T3 s5 q) s将水和粉类混合，成为粉浆。加少许胡椒粉拌匀。; ^1 v7 |1 g2 e  X

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3 D/ b9 s+ L* m) _0 c接下来，锅里下油，将香肠和瑶柱等下油锅炒香。
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　　将爆香的腊肠等盛起，然后用余下的油将萝卜丝炒熟。不用另外加水了，因为萝卜丝本身就出很多水。焖至萝卜丝透明了，说明已经熟了就可以了* t5 O( F; O- D  K5 z' b; Q6 r

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这时再将腊肠等倒进去一起再炒一下。 4 I- W7 j2 I# s) _6 e* J

7 [5 X/ i% R# t4 B( W加盐、糖、味精调味。
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将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。 / I# ?8 I$ O  N6 K( C

4 H- g( k9 x! s# D: i把浆拌匀后，可以尝一下盐味是否合适。尝起来感觉比做菜时稍微淡一点点就可以了。如果和平时做菜一样的话，蒸好后会感觉咸了一点。这是偶的经验哦~~
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; h+ t6 t& }/ S0 U6 V将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可。
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. K$ R3 C7 P* n* i7 y0 L4 ^' M这是蒸好的！
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等凉了以后再切块食用。 - r% U& @+ |9 M( U3 N. s  w
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可以直接蘸上自己喜欢的酱料开吃~~~~~~: B1 j( e8 v& |, o
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偶把它们下油锅煎得金黄，然后再配上酸辣酱和葱花，哇塞！满屋子那个香哟~~~~~
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$ L( H; R# b: C# ]" [! l4 ~: z[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-28 12:52 PM 编辑 ]