LEVEL 19(升华境界)
发帖熟手
     
- 帖子
- 1294
- 精华
- 2
- 积分
- 465797
- 金币
- 23281689 枚
- 原创
- 18 贴
- 威望
- 18 点
- 支持
- 158 度
- 感谢
- 2448 度
- 贡献
- 108 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 99
- 注册时间
- 2006-11-6
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 3
羊排煲 & 柠香煎羊排
$ q& b/ Y% i" W! ~0 a. @' j
, q6 _$ ?1 P1 x; H) f% W' {9 F
- f; N2 k) G7 B5 C
i/ I( Z: t3 k* o( G周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
! Z" @4 G6 f$ p4 Q0 V
3 r. B+ m( U- Y# `0 y
5 }) T; o2 x4 Z- w
- p( v; d5 g2 K4 [- m1 B7 m5 d( y# ~+ y* Z" b8 r6 V' s
忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...+ G4 g0 o( t+ @1 u/ V
* w, m1 {- W7 @4 |' t7 }1 m& N
$ \+ }" J5 p F4 T0 U- h$ n0 T
) D) C) }8 h& J7 k晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃! ; k: A* D; j; R: n& i( j4 R; Q
# O1 A' i% A- T, J A& \
6 P. ^# K. z; ?6 @+ ]; L T
U" I9 v8 x" r& `
#羊排煲#! t# M4 i! u4 l h( e4 |: a
% p& ]$ l' R/ s8 `4 Q$ [. I# R' n7 v* B0 h1 h+ N
* B( q2 q2 ^$ X6 A2 |
# b- a: W, O, F& ^6 P8 v材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.
9 V" N) o7 z( ?/ C! i
- C* h3 m5 F# y$ G+ Z3 X8 ?, R
, a6 [$ [, X, O% B* v- J# X% S! [$ Z$ T& J/ T& k
; ]7 |" i8 U- n0 z" R
做法:- @( X; N, e) T$ ^& ?( f
+ g5 \( w4 e/ ^$ q# Z3 |' F% d% n' B( H" b9 _
: W; Y- P# {2 o% C# K
4 q8 |8 E8 |" Y+ s. t/ }* l/ I! w1.
9 N) s9 @0 X* R& t$ o. v8 D
! Z4 W8 o% L- _/ O E7 x
. C( d. u; z% O6 H6 a& r$ h" b* f7 r) K
羊排飞水去臊味.+ M- {# v3 n' D1 ?: e8 [9 g
% C; {) W( ^6 Z- W9 r* X2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入
; B. \' Z: |3 @# `; x
$ I9 z$ w* r% p1 g. G2 ^0 s: q$ _8 m羊排炒.) F- n1 F, {4 ^) Z
2 Y2 ^) e# {. `9 X- R
& R& n2 D' o1 T6 m3.加水
, w) S+ i/ y2 E% F+ q% v,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.' [2 E1 l k1 n9 P# J7 X* o6 E, i0 v
- W; g3 O- U; x7 y# h( f) E: F
. Y$ J$ M) j& B: f. ?4 @
4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直
- m8 i7 p' l8 y6 t r
7 P- R3 Y# o8 C& [5 R Q* F7 O羊排软身易入口就可以上碟.+ v$ [6 f. N5 ?% V5 R6 G8 \
% w$ D% _0 Z+ h% b% C( B& T
2 G5 A, [9 R8 ^: H8 Q+ X) U

. [9 u: R T1 E0 W) v# R8 B5 K2 o! l& x; @9 G
( K/ U/ j; `+ d0 r真系好香咖!!!; U) c$ \" G; \3 {
3 [& I6 v; M* f" r v' c
% f$ H2 g, d0 @& @
& z+ |- k2 v# L! `' M: Q
2 x: V; s( e. C
' M7 C, p5 K$ @+ {7 O0 t: Z+ f9 k
B9 a( s- E0 j& w
. x! V0 s0 n3 A& K' `7 G3 P: {2 m
+ v, v Q( r' r" ^) E#柠香煎羊排#
( o: F+ L% Z6 c1 L5 _: u# T6 z
, A8 z7 M$ ?9 B' j1 P3 a c" M" J; H( k
3 `" u' M7 \2 w. g
2 A- ^; U e9 Q# ^; {: g
这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.( N0 }# R' T2 J5 S; W! n9 L
, d4 q; E- H G5 X
: d1 u9 D( I n" | L {
6 m4 P4 F( }) D9 J$ M! E
|