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(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕

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(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕

你是否像俺一样,爱吃粘食甜点却无处可买?* R$ t4 F) C) |) e
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你是否像俺一样,缺乏足够的耐心及细心?
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这两种粘食,做法其实是8-9不离10,差别体现在口感上
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5 C0 W: z' y8 q' o1 A0 V关键是,它省时,省力,不用动脑就可以轻松出炉 " n# f% Y4 [% Y- D

. e5 e' W" v; O* ^3 Y6 r2 L$ `" ]& }懒人筒子们看过来了,俺的懒人又一招出手了:红豆凉糕、绿豆粘糕
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  ^5 {2 S! i* {) ]5 V& y这里只放上了绿豆粘糕的过程,红豆凉糕的做法与这个基本上一样 - j" {! b3 c  P: s$ X
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区别在于,调粘糕面糊时,糯米面放的比较多,面糊略稠,粘糕的口感很糯软. e9 P: {4 D' V& t: b
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调凉糕的面糊时,糯米面放的比较少,面糊较稀,凉糕的口感稍微硬些
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1 A! D' D7 J) |( h, U4 V/ B8 a从外表就可以看出来这两种糕的差别,根据个人喜好选择吧
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1:将绿豆(红豆)加适量的水小火煮熟,直至豆子开花 5 k1 C  ]  A3 P4 D( D+ ^  z
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2:关火后,把适量的糯米面放入锅中,调和成面糊,并加适量的糖调味
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4 @: T& M' ~( y% [$ a/ G3:取一微波容器,内壁四周抹上油,然后将调好的面糊倒入& ]# W. l& L- m# X$ h2 H) S

* f6 ?# A& m9 [( ^3 J4:将微波容器包上保鲜膜,并用牙签把保鲜膜上插出若干小孔,之后放入微波炉5 V% M7 n6 Q6 n# l8 W& R

" H* E% Y* ?( u. A5 G* b! M+ ~# Q& c1 _根据面糊的多少,叮3-5分钟即可,等其冷却倒扣盘中,切块5 C2 \4 _1 E  A
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更喜欢甜食的,可以沾着白糖吃,或者耶蓉
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+ ?2 Y# L2 c6 ~3 p俺比较喜欢后边的这个绿豆粘糕,香甜的绿豆香糯,让俺想起了国内的绿豆冰棒
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呵呵,这个好像不怎么搭界:)
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +60 辛苦啦! 2006-11-30 03:40

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做法简单,好吃,图也美,喜欢!

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直接放锅里蒸可以吗、有空做给儿子吃吧,现在儿子再旁边流口水呢、

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看上去好像很好吃的样子,我们这边年糕没赤豆啊红豆,放糖水里的,也很好吃

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私房糕就是美味,我都经常吃红豆糕的,还是不讨厌

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