芹菜猪肉烫面饼; C* [; c2 k! Q3 G
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* L) G# }) ]3 X4 G! E$ ^我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。 , l* b- P8 S. G0 L

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1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）
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' ^: |% T9 X# v4 T) a2 e9 v  D# M: e4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味 , e4 p) T% I$ y. V4 E1 @% p" G7 X

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5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来; V4 d* b4 E; M
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6）醒15分钟
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& M5 L' s  O; Z+ d  a1 M/ x7）锅里放油，放入饼$ ?; l1 j: I0 W, c; S3 s9 q

6 I9 a. w# T, a; ]8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧） ; p( v( ?- ?& \! w7 Q

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5 `. ]$ w: W( }& d- v& M( U  z出锅啦！！！
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加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。
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9 E6 t. A) Y! m, \3 k[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！