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* x! O% b; p, p8 c原料：
" [8 s0 \0 M0 K2 S1 r* q南瓜、猪肚、薏米。& o/ q+ o0 A! M  ~  m
调料：) r# B+ \( z* b3 t7 T
大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
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2 C6 q# @" u% A0 p9 x; M& R0 q做法：
0 B# X& |- }2 `: {1、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片；3 V& b& {- Z% {$ V/ C
2、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮；1 ?: a* N( M# w( j: V' f- q
3、放入葱姜花椒、大料；: k! M8 M, N$ v. t  G
4、将煮熟的猪肚捞出切片；
) |4 _* g! A6 g9 x# o6 x5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开；5 @6 [5 a' i! r; b) H
6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
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薏仁的作用: ?) I4 A4 J( M, P9 A* Q
减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
- S/ P) j) O$ r) }* o预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。* a" L& {3 ?  ^/ A$ A0 N
降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。. r8 @0 n6 s7 I! Z
促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
% s: f. K) b# {. b2 a& `美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！
5 c* H4 K. X5 P: G- J+ T+ ^9 W薏仁有减肥、治面疱的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。4 e$ _  a$ K/ n, i9 V4 G2 h4 X& ~
预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。) o4 l7 Q: y% N: N' v
美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症# O- O6 s8 t7 m8 ?+ \& E1 [4 v
猪肚营养价值
8 |, K" @  h, B) T: y& Z7 ?猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。4 z  @; c/ o9 r. Y" H1 Y
南瓜食疗作用
2 P  W( D& l" H! a+ C4 U9 p1、解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。2 p+ B! L  w& X  y: a
2、保护胃粘膜，帮助消化
& R# ~5 k$ y/ Q6 v. D' D南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。
( ]# {9 K; S# ~) u, K5 Q0 ~3、防治糖尿病，降低血糖. g0 ~' `3 `4 n$ ]+ I9 V( z( ]
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
. _+ D/ c# t  \8 `4、消除致癌物质0 J: |+ a% V+ M0 A1 }
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
; v6 C. t1 E1 }5、促进生长发育% A; x, q/ \2 B
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
/ X) q( ~0 U4 ^! z白胡椒营养分析$ t8 r) x/ e8 ]
1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；
5 o- }3 T$ K7 [, c7 P% g2 M2、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
3 \' M3 {- N/ ^% M3、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
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好东西啊。。。。收藏了。。。。。。。。。。。。。

胡椒猪肚汤有经常煮着吃，听家人说对肚子有好处，加南瓜就没试过，我去试试下。

听起来感觉不错，明天试试看，刚好今天胃口不舒服！

睇超来不错的样子,有机会要试下..分理处