番茄酱焖大虾

' ?& O, m' ~9 U# U! O
& m' H& d2 q& z: m材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉
& `- Y% ^9 Z0 ^$ j* F* j/ v3 s
　　做法：1 {1 L. O) Y6 B3 Y( A: {. k# o& Z

! K2 v! k0 V1 k6 {　　用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线
- Z7 g, [' X# h2 f! y! O2 o# V6 A7 s0 ]7 D6 g

# @% k- s9 _9 G3 r/ z4 F2 s将姜切丝
: J3 K6 M; \7 O, E2 l4 R  D
. ^( n  ^8 j: S' e* _6 {: Z- D- H/ f8 \& P6 c
- l' j- F4 q8 N' f* T
两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了
# k* s" f0 t* t' m. A5 x/ f* M7 G# d: `+ t

( b; {# O8 w! D/ h+ y/ X$ n6 f# U" n  R  ?, l6 s  |5 T
然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以# e& P% u0 _' D0 }7 k+ @

6 S/ |" O/ v9 N& d, j1 o0 A* k/ Z1 R' N; j% c4 |2 Q

# P/ v$ ?7 `" ~! |9 b+ ]6 e# V
5 W7 `" H8 D1 O) ?* \锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅
8 e: G6 L- J8 x$ E# e0 J. G0 v5 C+ L
4 I5 O, W1 [& B5 c* R* P+ R9 D( K6 U# L: ^5 n9 Q7 z  ?: W- d

2 k, a% n6 v! |7 y! X0 w. Y然后放入大虾翻炒
+ V  }% n- P) o- T. D
9 t( ?/ H! H$ c% c) ~5 B
4 Q  ^1 [3 c+ [
, `6 T. S, l3 w: w, C4 e6 V! j将虾翻炒至两面都变红
# |6 f, u( ~8 u* [" v0 h
, {  t5 x4 i6 B, k+ t7 W: W0 p* t7 F
7 c, v  b' [6 Z) j% n4 l
倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水
5 l: g7 [# |6 A" s: Y+ P
0 V5 X( f! j; m" b/ w