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京酱肉丝

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-12 18:09  只看该作者
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京酱肉丝

  这个菜好做 用干豆腐卷着吃最香 也是北方的菜吧 一般用酱的都是北方的哈 " R2 s4 e2 y) u5 j

: h2 K/ p6 o! K8 b$ u猪里脊肉切丝 然后用盐 味精 酱油 糖 生粉五香粉味一会
# q0 g9 `5 H4 H! S4 O% T葱切丝摆好( d5 k3 N; D2 q2 S7 r& X

4 t9 u5 U/ h  d% x+ |
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4 p0 b- U5 |4 g然后肉丝过嫩油捞起 这样的肉不容易硬 , n8 N' O9 Q8 ]

/ q2 G2 A( D# R. e: r然后油一点 暴香葱花 快速倒入肉 甜面酱 高汤少许 够欠 及好
9 D, g  a% J3 c) p* b0 t* B# h, |8 G8 T' s/ {/ J$ l
然后放在摆好的葱上
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2 r) q: W  `, i* L+ O  B: g8 M& T% M0 u& k4 `( U" `
干豆腐用老汤泡好 然后沥干 就可以卷着吃拉 从一定要放 味道才好
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" s2 |& _6 m3 c! |1 r3 q7 F来一口
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最后再来个孜然羊肉 + K6 g" x! V7 ^  z, p
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羊肉用大火快炒 加辣椒面 和孜然 盐 料酒 味精 就好了 可以勾薄欠 - x- _* H2 r! F& c0 k  A& w
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 00:28

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