小红莓乳酪司康饼

材料A：牛油75g（1/3杯），中筋面粉290g（2杯），糖80g（1/3杯），泡打粉2tsp，盐1/4tsp
$ M. C! |, w. V: W8 Z, B7 K) V2 w+ q! [5 G' B
材料B：牛奶1/3杯，忌廉芝士85g，鸡蛋1个. V! |7 j* |5 o9 A

+ c4 j) y( }/ N* ^1 D) g材料C：蓝莓/小红莓半杯，忌廉芝士55g" b4 ?/ c- j$ f4 y) r7 l- s3 Y$ H

" b5 V  _" S3 e" F) Z8 N/ W
$ Z" W# G5 s- q. R" w
) [+ e' o( m3 @9 h1 K做法：- A3 \# D  G7 n+ ^# `

0 L  P) T% n4 r, Q" v* g. p1，  将85g忌廉芝士放室温回软。鸡蛋打散，牛油切小丁备用。烤箱预热200度。' {: [$ h% j: e, l# R  X/ W

$ i/ K  }# Z* \) P3 c* d2，  混合材料A，用指尖搓成面包屑状。忌廉芝士、鸡蛋、牛奶混合均匀，倒入面粉中轻拌成团，注意不要过度揉搓。
5 @7 B) P# a2 k+ `7 c2 g
4 |6 \9 v$ C$ z2 K/ ~( }3，  将55g忌廉芝士切小丁，蓝莓/小红莓洗净沥干水，两者稍微混合一下，轻轻揉入面团中，注意不要捏破浆果。不用揉的很均匀。+ a2 ]; M( z" O4 K

( |' Y# w7 B. T4，  将面团分成8份，整成1.5厘米厚的圆片，烤约20分钟或直至表面上色9 S' o& U$ M& e( }
3 x, [( R5 r; |$ b$ e) Y$ o# H, e3 T
: G3 [% n( U- _1 ~
这个点心趁热好吃: Q. \* Y; K5 K* V1 l, [
5 V- W. \) L) l' ~9 \0 m

; @5 u( P& g/ I% O
- ]3 j5 P* `3 N5 L  D- _0 a$ S: n' C6 V+ l

+ R3 g0 a2 F5 R! {4 L1 b
4 ?( {( u  O! w/ \& i6 e2 \' I  M) U1 U! Q* A: L; Y$ \

3 n3 \4 C9 V( j8 O0 N" B7 z; q
0 b6 _+ ~) |, \- X
% x8 ^/ W# F3 o; {% i9 H; X
, P( X6 {" e! ]3 N. K
2 n- i8 H' a: x6 K
, o! ?5 s0 y8 U, h9 U3 a1 r4 C, G( R6 o
9 g% H  j! b1 c9 F8 j

/ G: _0 }7 q9 x, i& o1 C& M9 \2 m2 C

* u3 g; W  i9 w7 _9 [; |- Z6 ^
' r& y3 }2 s2 z( r  }  k. Q& }