银耳蒸鸽蛋

银耳蒸鸽蛋
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" C3 {" |" b) f& I$ _4 l: w基本特点 补益脾肾，健脑增智。
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8 k5 r1 {/ G( }" L$ B' o基本材料 茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。
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0 c# G( T: N- D" w( p制法：茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。  H, T, H. a$ ~: W3 `2 a0 j7 j
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功效：补益脾肾，健脑增智。
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用法：佐餐用，每周1--2次。* A6 A' b( e  X. x# a+ D) y$ O7 I% F
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应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。