功效：驱风止寒，散瘀活血
+ C+ o) ^3 F( z% }% E材料：0 Q5 w/ ?- n. W) C+ c
荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）
+ d& V7 U4 l) f枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片
- ?; \/ f* y" G5 g# I小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。
  f; U. Y  v: A  Q" [% Q做法：
/ q# K: Y/ I$ |9 B/ ^, e1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。8 ~  @1 M6 y. e! ^# [1 K

8 Y- x8 w; |/ f+ i% J' z) V) |4 g9 y# `& T9 L/ ?

' ?0 @: q9 l; J$ d6 j. p, }
, S" p5 X3 `# i6 U: ^- m: q" v: _2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。
' Q, f; s1 s4 H% G: z3 [, Q# @
5 D' A- ]6 O, \# U% x7 ~1 G9 x) a) ~! A

5 N" T  Z+ c7 j) r; N8 s# c; c4 ?* o0 {7 D0 \3 p+ R( x
3、用荷叶将整个鸡包好。
2 w5 `+ _0 N' l ( Z0 c" T+ e3 }6 c$ P/ p
8 q) R# q" M, @; g. ~1 B
- |8 c( _  r" U6 T

# e" o, w$ Z8 X3 K# J, c1 d  B4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片
+ N: a: ~0 R% G+ C4 e% k $ I0 v/ h8 o2 O3 L

" I4 P( _9 k: L. w( z " h+ K$ ~. n5 Y, T5 s# w2 ]
+ t8 s3 {+ e. W7 z4 O. T
5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。
: T: x0 u2 F  F 0 M0 z5 f! d2 v
. c  J& O# N* ?: D* _
4 \) ^; x% c* v! M

看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。