酸豆角炒肉沫9 E7 K3 J& r5 X, p# s
* v; L5 r6 y" V

3 A/ q! w2 \* ]4 M　　 首先准备材料：  S6 C/ T7 w6 u

" p0 j) Y% `8 t2 q8 q　　 湘西酸缸豆（酸豆角）条 200克  湘西紫蒜瓣（香大蒜籽）  ４瓣: B& b, M, B& e. F# U3 T7 I

2 z+ X7 h  c: |　　
+ p( U' i' z+ w) j: W1 R
2 o. ?2 j5 x% y# R0 i8 l: u" V: l
+ m$ t4 W9 }4 @: e8 L1 w' G7 C/ v2 }( H9 I
　　
; O  o$ Q& e! h6 m& f4 x& c7 |
8 K' J9 _& ^) R3 W* y瘦肉约200克（带一点点肥的，俺可不怕胖，喜欢）
- ^% K$ t: K: Y0 t
) o: o9 A* P0 m, {6 f% _$ k食盐，花椒油，菜油，鸡精．基本上齐了吧．- C2 ]! c3 c( p) F
7 Q% G+ j( e) ?0 Z. y7 F/ j
! u0 n0 v, `! b8 Q1 c# V0 ?
, P3 m" H/ [# P% Q+ g: v5 I1 j
, u/ h1 p. G5 \  ~. j
- Q5 O4 G: l" Y/ z, f/ j& Y: ]
　　
1 u6 {! |( @. U* u, j$ |  ]0 h7 H. c# U4 w# u$ i
然后 开始洗呀，切呀，想想此菜菜将与众多的淘友见面，还真不敢怠慢，小心翼翼地，总算把酸豆角切碎了，把肉切成肉沫的（刀工不是很好，见笑了），把紫蒜瓣也切好了，来，先咔嚓一下．（一会又是洗手，一会又是拿相机，一会又是准备盘子，还真手忙脚乱的，呵呵）" f! g5 G2 p! r

" M& }7 n( }( H% h3 [) \; C6 e) D7 C8 A' B* p) B8 P7 Z

  Y( V  A; T7 R　　 % c+ |4 }- Q  ~1 V
准备工作完毕，开始起火炒了 ，先把锅烧红，放上菜油，等油烧热后，把切好的肉沫和紫蒜粒一并倒入锅内炒，紫蒜粒用热油一煎，整个锅内的菜都飘香了，
5 E. B" i& `" T4 F3 W6 G# @( `
# G9 Z9 K! c2 q+ q　　3 M" S5 P5 V- l) W7 U

/ c+ r* O8 X7 A( X% t) c
; p# _, y- {2 Y! g* s5 A2 F  O$ B
　　9 Q6 X! e( q# a5 G
# }! ?5 y* a5 x& {% j0 J! L! w# f
拌几下后，撒上适量的盐再炒一两分钟，就可以放酸豆角了* N& R; r6 r1 d( u, P

9 q( D1 O+ c1 |& h" X' b3 ]$ x9 r+ t　　把酸豆角与肉拌匀炒，此时肉已全熟了，紫蒜的香味，肉的鲜美味与酸豆角在充分渗透，再放上些花椒油炒一会，微 辣 微麻，再稍炒一下，放上鸡精拌匀，可以起锅啦！大功告成' j" u, [- X7 g" X- R5 h1 A
" F: I5 e" u' a4 r, J
　　 来展示一下  & d  I0 Z5 H; e' P

: z- h% R5 B8 L, I  f' _( ~$ e; @　　  
' S, s! ]9 F% X9 d. j  ~8 ~
8 x) A5 P/ z. v9 c% Q! i3 ?9 x+ z2 B+ a2 \9 `( e2 s% O+ L

5 h# V9 u% S; G" M* W  p& R! ^: H7 F) K2 N9 j! V

6 u% t  r5 [! a$ W5 j+ c% F; V开晚饭罗， 快点抢吃呀
5 i, s2 _! a- B
& r) a+ h* }5 T( x, b1 w
5 O1 J+ L( c  R& P1 N: A' e
; G# ^, U+ p4 U$ P' I( I3 B+ c
/ o8 e0 \  O1 K9 S  r3 e　　
( Z6 P$ O& D- O- |$ F
+ U. [- C- b6 x5 @怎么这么快就没啦？ 还有点残盘剩菜，也要把它吃得过精光，别笑我馋猫哦
% d" b  l- x8 W+ X! [! g% w! Y' b+ ]
5 ~: j; T/ O) o
- _( T+ X& |( T& u
　　
" V- _' b* L, p+ c- h

肉太多了吧,我觉得这东西关键还是吃豆角的,肉应该是沫状,而且应该很少,哈哈