炝芦笋

炝芦笋

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$ W0 p. R6 a! ^, T用料:
9 M  Z, R' p3 n; i. ~) i  J+ y1：芦笋400克，去老根洗净备用。
4 U  J7 h0 s% b# D9 H2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。" @% H. h$ g- K5 Z7 R& Q
3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。 - G( N# m$ {/ A/ S' V; F6 h/ D

  ]% h4 N" S6 v0 x做法：
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炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。3 @. r% n7 y) W8 W! E# ^

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爽脆可口。. A& F* z9 M, l# }9 T" w# p
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