这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！
" _$ u& k4 n: H+ y; ~( L& z- I+ Y) e6 M" D* D7 c
材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。 % v# y! Z% @) `3 o" F7 P

* U$ t2 a8 H' {4 \# K4 B$ G做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；, m- G. ~: N. ^# a

/ i0 G! w9 @# B, e0 l0 e2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。& M% j5 t# v; L! _& a! f" q
: B9 s7 E: @4 g( Y. b
3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。2 p% {7 k% Z. ^: F6 t9 Z7 I) H9 B4 r
" F! l' i- D" T- W2 l
4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。
- I1 G- g( ^9 `( [. t1 g, E. ^, O. m
5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！