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新年牛肉干

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新年牛肉干

新年牛肉干8 m# F8 ?( t1 r3 R; _

8 ~; h% Y' M4 \( t6 u   牛肉干 几乎是每一个小孩子珍藏在记忆中的美食,即使长大了,路过超市里盛放着牛肉干的货架,也还是要忍不住看上几眼。我就非常爱吃牛肉干。, k9 o9 T/ N5 Y) |: Z
  圣诞节,跟所有的朋友们说一声: 圣  诞  快  乐!  新  年  快  乐 !
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! \. x& [7 f, c; [# j 主料  :新鲜瘦牛肉
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    辅料  :八角、草果、香叶、陈皮、花椒、 辣 椒、砂仁' K. l# j: p" r' S; G

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5 e/ C' y. y' H0 J制作方法  :
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2 J$ h  ~5 o- L* `  1.将牛肉洗净,切成1.5cm*1.5cm左右的牛肉丁。
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4 O8 k1 x0 @9 j! D" h1 }7 G2.将牛肉丁和陈皮、辣椒、香叶等辅料放入高压锅中。提示:将花椒放入一个调料盒中,以便煮好后取出。
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3.锅中放入适量水,没过牛肉和调料即可,放盐、糖、料酒、 酱 油。
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8 D, E( v8 f7 X7 }  }% [1 J8 W/ j4.盖锅盖大火煮上汽后改为中火,煮二十分钟左右,放汽出锅。
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5.将牛肉捞出,滤干汤汁。家里有暖气的朋友可以在暖气片上放上蒸笼布,铺上牛肉丁。如果没有暖气,可放入 烤 箱低温焙干。
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6.放在暖气片上的牛肉干一夜后即可食用。
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$ |3 X, D* s8 q" k- |+ U4 `7.可以给牛肉干加上包装,作为新年礼物。+ |& ?$ N  {# G% h% q$ D$ e. x
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: @+ c- K6 h1 `$ x[ 本帖最后由 风萧 于 2006-12-25 06:45 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +140 圣诞,感谢参与。 2006-12-25 19:47

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